Varné dosky

Jak vybrat varnou desku? Doba klasických sporáků se pomalu stává minulostí. Kritérií a parametrů je více. Plyn nebo elektřina? Z hlediska celkových nákladů na energii jednoznačně vítězí plyn. Ale ne každý má plyn.

Tradiční keramické nebo indukční?

V současné době je pravděpodobně nejrozšířenějším řešenímkeramika.
Povrch se snadno čistí, má rozšířené varné zóny, které jsou tvořeny deskami s dvojitými kroužky, které buď zapnete na okrajích, nebo na celé ploše. Plné provozní teploty dosáhne za 15-30 sekund.

Indukční varné desky fungují na principu elektromagnetismu.Při indukčním ohřevu se teplo vytváří pouze v oblasti, kde se hrnec dotýká varné desky, a ohřívá se pouze vnitřek nádoby. Patří k nejúspornějším. Nevýhodou je nutnost použití speciálních hrnců s feromagnetickým dnem, běžné hrnce nestačí.
Můžete také použít staré smaltované hrnce na vaření, ale ne všechny. Pokud chcete zkontrolovat, zda to bude fungovat, připojte magnet. Indukční varné desky jsou nejbezpečnější, pokud se vám jídlo rozvaří, nepřipálí se, můžete ho jen setřít. Varná plocha zůstává chladná, což je výhoda, pokud máte malé děti.
Plynové varné desky jsou nyní také sofistikovanější než staré hořáky, většina z nich má hořáky s "technologií přímého plamene", což znamená, že každý hořák má v horní části velký počet otvorů, které zajišťují, že se jídlo ohřívá rovnoměrně, a ne jen spálené na okrajích. Současně se doba potřebná k uvaření vody zkrátila až o 20 % ve srovnání se starými hořáky. Moderní plynové varné desky automaticky přeruší přívod plynu, pokud plamen zhasne.
Pokud rekonstruujete kuchyň, je trendem kombinovat vestavnou troubu a varnou desku.